De werking van koeltechniek is relatief eenvoudig: de techniek maakt gebruik van het natuurkundige principe van het verdampen van een vloeistof. Om water te koken, moet het worden verwarmd. Een koudemiddel verdampt bij een veel lagere temperatuur dan water (beneden 0 graden celsius). Tijdens het proces wordt een vloeistof in de verdamper geïnjecteerd. De warmte die nodig is voor dit verdampen, wordt uit de omgeving gehaald; daardoor zakt de temperatuur in die ruimte. Een compressor zuigt dit gas af en perst het naar een hogere druk. In de condensor wordt lucht over het gas geblazen, zodat het afkoelt en weer vloeistof wordt. Deze vloeistof wordt weer in de verdamper geïnjecteerd en zo is er een gesloten circuit. Het koudemiddel verplaatst de warmte van de ruimte naar buiten. BVO & Techniek voert het onderhoud uit vanuit de F-gassen wet- en regelgeving, en altijd conform de voorschriften van de fabrikant, zodat de functionaliteit altijd is gegarandeerd.